Чудесная книга оказалась на днях в моих руках.
«Еда без границ. Правила вкусных путешествий» Марины Мироновой. Гастрономический туризм — направление, которое только начинает набирать обороты в нашей стране. Но в мире этот вид досуга крайне популярен.
Для нашей страны волшебным точком к развитию этого направления отчасти стали санкции:)


***
Еда для гастрономического туриста — это способ познать истинную культуру и историю страны. Это возможность проникнуться историей всеми органами чувств и вкусовыми рецепторами:)
Гастрономический туризм — для тех кто не сталкивался с этим видом отдыха — звучит немного пафосно. Но на на деле, это не обед в дорогущем Мишленовском ресторане — а нечто другое.
***
Марина Миронова с самого начала книги дает очень емкие советы для того чтобы превратиться из обычного туриста (избегая повсеместных ловушек) в настоящего гастрономического путешественника
📍Ловушка 1 «Одноразовая еда»
-Проблема: Если меню переведено на несколько языков/зазывалы перед входом/миллион спец-предложений/посетители туристы — это значит что в такой кафе хорошей кухни не видать.
-Совет: Выбирайте кафе с минимальным количеством туристов.
Уйдите на узкие незаполненные улочки и выберете уютное кафе, желательно с местными жителями
📍Ловушка 2 «Звездная болезнь Tripadvisor»
В крупных мегаполисах смело пропускайте первые 20 мест рейтинга, будьте, внимательно читайте отзывы, делайте упор на отзывы пользователей со статусом «Destination expert»
📍Ловушка 3 «Трудности перевода»
-Проблема:
Жители Азии думают что их кухня чрезмерно экзотична для туристов. И в многообразии блюд перевод в меню ресторанов дан всего-лишь нескольким блюдам , содержание которых поддаюется легкому переводу:)
-Совет: загляните в тарелки местных жителей или попросите у них совета:) и конечно лучше перед путешествием подготовиться и изучить информацию о местной кухне
📍Ловушка 4 «Ресторанное однообразие»
Станьте гостем на домашнем застолье! Cпециально или случайно:)
📍Ловушка 5 «Ближний круг туриста»
Максимально отойдите от шаблонных сценариев — не обедайте в приотельном кафе, не спрашивайте совета у таксиста, не берите туры с включенным питанием и тд
📍Ловушка 6″Стереотипы»
«Стереотипы упрощают жизнь обывателя , но осложняют жизнь туриста». Используйте качественные источники информации — наводок в книге множество.
***
💡Интересно:)
Оказывается не существует национальной кухни, есть кухни региональные. Именно сделав упор на региональные шедевры вы сможете максимально вкусить разнообразие и богатство кухни страны.
***
В книге целые главы отведены на
— 💎перечисление сезонных продуктов во Франции, Италии и других стран. Эта информация поможет вам сделать правильный выбор:)
— 💎правила и советы, которые помогут вам правильно спозиционировать себя во время путешествия. Например, в Италии — капучино пьют только утром, во время еды допустимы лишь вино и вода, пасту едят вилкой, пиццу руками, на ходу едят только мороженое. Нарушив эти простые правила легко выдать в себе туриста:)
— 💎списки ресурсов в интернете (СМИ, путеводители, сайтв отзывов), которые помогут вам спланировать поездку.
— 💎календари гастрономических праздников вообще очень классная штука — заглянув в эту главу вы сможете выбрать себе веселье по душе в любое время года и точно узнать что стоит пробовать на этих праздниках жизни.
***
Захотели устроить себе интерактивный гастрономический спектакль? Вуаля — вам на местный рынок:) Звучит так просто и обыденно. Но нет! Сколько видов их существует, более 7 разновидностей и каждый со своими уникальными традициями и особенностями!
***
Раскрою еще один совет из книги, который будет полезен для всех кто отправляется в путешествие.
💡Как переключить свой организм без стресса на другой климат:
=> в первые 2 дня необходимо убрать из меню алкоголь
=> cмена воды в организме один из самых важных факторов — мы приезжаем в страну с совершенно другой водой. Нашему организму необходимо адаптироваться. При употреблении 2-3 литров в день переключение организма на новую воду происходит через 2 дня
=> кардинальное изменение рациона делаейте только после перехода на новую воду
=> Соблюдайте гигиену
***
Готовясь к путешествию вы выбираете отель и присматриваете милые кафешки с местной кухней? Уйдите от стереотипа и снимите домик на ферме:)
Звучит смело? Безусловно. Но ферма — не означает отказ от удобств, за границей гастро-туризм крайне востребованное направление , поэтому условия там будут на достойном уровне , а стоимость в любом случае гораздо ниже. Но самое главное — это совершенно беcценные эмоции и впечатления , которые вы получите. «В исторические интерьеры средневекового или векового здания добавлены все необходимые современные удобства.. свежее белье, полотенца, завтрак из фермерских продуктов, комплимент в виде бутылки вина… дегустации, мастер-классы, участие в семейных праздниках..».
***
Если вы любите пробовать новое, если вы любите путешествовать , то книга Марины станет для вас не просто путеводителем , а добрым другом и советчиком:)
***
Спасибо  Издательству «Альпина Паблишер» за достойные новинки!
#alpina #alpinabook #альпина
#cookyboss #cookybossru #cookybook

Оставить комментарий