— Ингредиенты:
1 зеленый болгарский перец
1 цукини
1 баклажан
укроп, 20гр
петрушка, 20г
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Зеленый рататуй
Зеленый рататуй

— Приготовление:
1) Кубиками нарезать перец, цукини, баклажан
Мелко порубить зелень и чеснок
2) На разогретую сковороду с оливковым маслом выложить овощи и на среднем огне, помешивая, тушить
3) Через 5-7 минут добавить соль по вкусу, продолжать помешивать и тушить. Добавить чеснок, перемешать.
По финальной готовности добавить мелко рубленную зелень, перемешать, потомить 3 минуты и подавать к столу.

Приятного аппетита!:)