На этом курсе вы сможете приготовить более 20 изысканных блюд исконной мировой кухни Италии, Португалии и Мексики.

Итальянская кухня

Курс 1

1) Горячее: Спагетти с морепродуктами в томатном соусе; Наполи с орегано и базиликом
2) Закуска: Капрезе с домашним песто
3) Десерт: Тирамису

Курс 2

1) Горячее: Пенне-арабьята
2) Закуска: Брускетты с томатной сальсой и бальзамическим соусом
3) Десерт: Тирамису

Курс 3

1) Горячее: Ризотто с креветками
2) Закуска: Брускетты с моцареллой и цуккини
3) Десерт: Шоколадный мусс с черносливом

Курс 4

1) Горячее: Спагетти Болоньезе
2) Закуска: Брускетты с пастой из печеного перца и творожным сыром
3) Десерт: Тирамису

Мексиканская Кухня

Курс 1

1) Горячее: Фахитос с курицей
2) Закуска: Овощной салат салат Тако
3) Десерт: Чуррос

Курс 2

1) Мексиканские тортильи
2) Горячее: Бурритос
3) Закуска: Салат Тако в раковинах из тортильи под традиционным соусом

Курс 3

1) Горячее: Энчиладос с курицей
2) Закуска: Овощной салат салат Тако
3) Десерт: Чуррос

Португальская кухня

Курс 1

1) Креветки в остром соусе
2) Похлебка из кальмаров
3) Конфеты «Бригадейру»

Курс 2

1) Садовые рыбки – овощная закуска
2) Треска в сливках
3) Паштел де ната

Курс 3

1) Креветки в остром соусе
2) Треска в сливках
3 ) Паштел де ната

Курс 4

1) Крокеты куриные
2) Рис из утки
3 ) Конфеты морковно-апельсиновые

Научиться готовить традиционные грузинские блюда будет полезно любому человеку, любящему сытно и вкусно поесть или готовому открыть свой бизнес.


Курс 1

1) Хачапури по-мегрельски
2) Хинкали (с мясом и зеленью; c улугуни; с грибами)
3) Пхали (из капусты; из свеклы; из фасоли)

Курс 2

1) Хачапури (по-аджарски; по-мегрельски; по-имеретински)
2 ) Хинкали (с мясом и зеленью; c сыром)

Курс 3

1) Рулетики из баклажанов с соусом из грецкого ореха
2) Оджахури
3) Традиционный овощной салат ореховой заправкой

Курс 4

1) Хачапури (по-мегрельски; по-аджарски)
2) Чахохбили
3) Традиционный овощной салат ореховой заправкой

Курс 5

1 ) Хачапури (на выбор: по-мегрельски; по-аджарски)
2 ) Сациви из курицы
3) Лобио

Курс 6 (Вегетарианский)

1 ) Хачапури по-мегрельски
2) Хинкали с сыром
3) Аджапсандали

Курс 7

1) Сациви из курицы
2) Запеченный картофель с домашним сацебели
3) Мешочки из сыра сулугуни с творожной начинкой и кинзой

В курс входит обучение авторским блюдам, которые всегда разнообразят ваш стол и сделают праздничный ужин теплее.


Праздничный ужин 1

1) Салат с киноа и булгуром
2) Куриная грудка с хрустящим баклажаном и соусом сатаи
3) Абрикосовый трайфл с белым шоколадом

Праздничный ужин 2

1) Тар-Тар из лосося
2) Судак с цветной капустой и итальянским соусом
3) Маффин из белого шоколада с жидким крем-чизом

Новогодний ужин

1) Закуска: Табуле; капрезе с домашним песто; овощной тар-тар с нежным сыром; ассорти брускетт
2) Буженина из индейки с запеченным картофелем и розмарином
3) Десерт: Рождественский кекс; абрикосовый трафйл с белым шоколадом; маффин из белого шоколада; пьяная вишня с пломбиром

Приготовить вкусный и поднимающий настроение завтрак — тоже искусство. Наши рецепты вы гарантированно будите повторять дома еще не раз.

Курс 1

1) Сэндвич Крок-Мадам с яйцом-пашот
2) Домашние сырники с кремом из маскарпоне и сгущенкой
3) Панкейки с творожным крем-чизом и карамелью

Курс 2

1) 4 вида яйца: пашот, глазунья, скрембл, омлет
2) Испанская фритата

Курс 3

1) Блинчики классические с 3-мя видами начинки
2) Панкейки классические и цветные (с творожным крем-чизом; c карамелью)

Курс 4

1) Шакшука
2) Сэндвич Крок-Мадам с яйцом пашот
3) Сырники кокосовые с белым ганашем, миндалем и взрывной карамелью

Побалуйте себя сладким. После прохождения курса у вас всегда будет, что поесть к чаю.

Капкейки

1 ) 3 вида бисквитов; 3 вида начинок
2 ) Техники работы с кремом
3 ) Техники декора

Мастер-Класс «Сandy-Bar за 3 часа»

1) Капкейки
2) Трайфлы
3) Брауни

Полезные десерты

Курс 1

1) RAW — десерт Кокосовый
2) RAW — десерт Шоколадный-Чили
3) RAW — десерт Фисташковый с чаем Матча

Курс 2

1) RAW — Кейк Шоколадный-Чили
2) Чизкейк лимонный
3) Конфеты из сухофруктов (3 вида)

Курс 3

1) RAW — Кейк Авокадо-манго
2) RAW — Кейк Малиновый
3 ) Конфеты из тыквы

Творите сами, помогайте творить детям.

Для детишек от 6 лет:
Выбрать: сытное + сладкое + напиток

Сытное меню на выбор:

1) Пицца (дрожжевое/слоеное тесто; начинки на выбор: сырная, c колбасками, с овощами)
2) Бургеры (куриный; свинина-говядина; вегетарианский)
3) Паста Карбонара; паста Болоньезе
4) Салат Цезарь с курицей
5) Вареники со сладкими начинками
6) Хинкали (мясные; сырные)

Cладкое меню на выбор:

1) Трайфлы (десерт в стаканчике)
2) Капкейки с домашней карамелью (шоколадный; ванильный; ягодный; брауни)
3) Фигурное имбирное печенье
4) Кейк-попсы
5) Шоколадный фондан

Напитки на выбор:

1) Молочный коктейль (ванильный; клубничный; шоколадный; малиновый; вишневый; ананасовый; персиковый; орео)
2) Домашний Лимонад